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    今日のおやつは・・・



    本日のおやつは、アップル・パイ。

    一個210円也。

    ケーキ屋さんで、アップル・パイを買うことは、ほとんど…ない。

    …でも、パン屋さんで売られている、こちらの「お手頃感満載」のは、よくいただきます。

    『典型的な』アップル・パイって感じ。



    昔、ロンドンに住んでたころ、
    半地下(ヘップバーンの映画 「暗くなるまで待って」 に出てくるような…)
    に大家さんが住んでいて・・・

    最初、
    頑固で、おっかなそうに思ったんだけれど、

    よく、呼び止められては、
    お手製のアップル・パイを
    いただきました。

    日本で売られているような
    甘〜い感じではなく、
    酸味の強いものだったけど、
    とっても美味しかったです。


    アップル・パイは、
    学生時代に、自分でも作ったことはあるけれど、
    パイ生地を作るのが…面倒…だよね。

    冷たいバターを、小さくして、生地に混ぜ込んで、
    その生地を、麺棒でのばしては、折り重ね・・・



    …ところで、
    今夏は、例の「アイスクリーム (← 前記事)」
    を、何度も作っては、喰らっておりました。

    いえね、
    最初は、“極ウマ”の、旅館や、ホテルのアイスクリーム
    が、頭の中にあったもので(そりゃあ、あまりの無茶振り)
    「う〜むぅ」って思ったんだけれど、
    いや、これが実はウマかった。

    超絶!『簡単』なのにも関わらず・・・


    クックパッド、Cericeさん のレシピ。

    私は、材料、全て2倍で作りました。


    卵黄   2個分
    お砂糖(私は、グラニュー糖使用)   大さじ4杯
    生クリーム   200CC
    バニラ・エッセンス   お好み

    以上のみ。

    卵黄とお砂糖をよくすり混ぜ、
    それに生クリームを少しずつ加えて
    よく混ぜる。
    …それに、バニラ・エッセンスを
    入れるだけ。

    私は、作る時に
    「無印」の直径約15cmのボール を使用。
    ラップをかけて、そのまま冷凍庫へ。

    20〜30分ごとに、フォークで混ぜ々々。

    それを、何回か繰り返し・・・



    牛乳と生クリーム、半々ヴァージョンも試したけれど、
    ちょっと「しゃりしゃり」感が出てしまいました。


    試行錯誤した結果、
    生クリームのみで作る方を選択。




    著者 :
    ワーナー・ホーム・ビデオ
    発売日 : 2003-10-03





    JUGEMテーマ:今日のおやつ


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